Nuove tecnologie e sviluppo di prodotto

Operazione Rif. PA 2021-15657/RER approvata con DGR n. 962 del 21/06/2021 cofinanziata dal Fondo sociale europeo PO 2014-2020 Regione Emilia-Romagna
Trattasi di persone in grado di ideare e progettare lo sviluppo di nuovi prodotti, a partire da conoscenze sull’alimentazione e sulle caratteristiche organolettiche degli alimenti. Le conoscenze acquisite consentono ai partecipanti, di progettare il prodotto finale avendo a riferimento i passaggi di trasformazione di tutto il processo e attengono all’utilizzo specifico di alimenti salutistici.
Trattasi di persone in grado di ideare e progettare lo sviluppo di nuovi prodotti, a partire da conoscenze sull’alimentazione e sulle caratteristiche organolettiche degli alimenti. Le conoscenze acquisite consentono ai partecipanti, di progettare il prodotto finale avendo a riferimento i passaggi di trasformazione di tutto il processo e attengono all’utilizzo specifico di alimenti salutistici.