In Emilia-Romagna gli ettari di frutteto in produzione sono calati in poco meno di vent’anni è da 66.000 a 44.000 ettari.
Per sostenere il settore si stanno mettendo in campo risorse per incentivare gli investimenti per l’adattamento ai cambiamenti climatici (siccità e caldo torrido, gelo e grandine, alluvioni e dissesti), favorire la ricerca di nuove tecniche di difesa, reimpiantare colture arboree puntando a nuovi portainnesti, aprendo così la via alla coltivazione di varietà più adatte alle attuali condizioni pedoclimatiche, effettuare la riconversione varietale in funzione della nuova domanda espressa dai consumatori.
In questa ottica anche la potatura, che tradizionalmente veniva considerata una tecnica colturale ordinaria, necessita di essere adeguata alle innovazioni tecniche ed agronomiche in corso di sperimentazione.
Occorre pertanto possedere una preparazione tecnica adeguata, per evitare danneggiamenti irrimediabili alle piante; solo attraverso la conoscenza è possibile prevedere dove avverrà la fioritura e come si svilupperà la pianta sapendo quali sono i rami da eliminare, quali regolare e quali lasciare interi.
| Modulo 1: Aspetti morfo-fisiologici nelle piante da frutto | Ore 3 |
Anatomia e fisiologia delle piante da frutto.
Riconoscimento delle gemme a legno e a fiore.
Interventi sul piano fisiologico delle piante per contrastare i cambiamenti climatici.
Breve analisi delle varietà antiche a rischio d’estinzione (L.r 1/2008)
| Modulo 2: Aspetti teorici della potatura delle piante da frutto | Ore 6 |
L’intercettazione luminosa delle foglie e la correlazione sui fabbisogni idrici della pianta.
Tecniche di potatura innovative nella fase di allevamento
Innovazioni tecniche di potatura nella fase di produzione
La soppressione dei rami
Compartimentazione delle ferite
Portinnesti e riflessi sulla qualità dei frutti
Riconoscimento delle formazioni fruttifere
| Modulo 3: Aspetti sanitari delle piante da frutto | Ore 4 |
Principali malattie crittogamiche e parassitarie
Il contenimento delle patologie orientato verso l’adozione di microrganismi antagonisti
Innovative tecniche di potatura per contrastare le principali malattie crittogamiche e parassitarie
Somministrazione di test di verifica teorico e questionario di gradimento
| Modulo 4: Tecniche di potatura in campo | Ore 16 |
Esercitazioni pratiche e dimostrative in campo di innovazioni tecniche di potatura sia su pomacee che e drupacee.
Durante la realizzazione di questo modulo sarà possibile:
a) effettuare osservazioni preliminari sulle piante da potare;
b) comprendere quanto la potatura influisca sul ciclo vitale della pianta;
c) comprendere come deve essere organizzate la chioma;
d) svolgere le principali operazioni di potatura
e) indirizzare la differenziazione delle gemme (in modo particolare a fiore)
Durante le osservazioni e le lezioni in campo, sarà possibile osservare ed intervenire sulle forme di allevamento tenendo conto delle varietà e degli orientamenti colturali.
Saranno presi in esame i principali fattori di rischio che riguardano la potatura e le misure conseguenti di prevenzione.
Somministrazione test prova pratica
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