Economia e Innovazione organizzativa nella gestione aziendale del comparto agroalimentare

Il progetto formativo si propone di approcciarsi all’analisi di mercato del settore agroalimentare, concentrandosi sulle sue caratteristiche uniche, le sfide e le opportunità nel migliorare l’organizzazione aziendale tramite processi innovativi.
Conoscere gli aspetti economici del settore, i principali strumenti di analisi di mercato utili anche alla gestione aziendale è un’opportunità per apprendere la composizione del reddito e garantire la sostenibilità economica della produzione
agricola.
I cambiamenti economici, le nuove regolamentazioni, il cambio generazionale e il cambiamento organizzativo del mondo del lavoro, comporta un’evoluzione e una conoscenza anche nell’ambito agroalimentare di strumenti idonei alla gestione economica aziendale.
Gli argomenti del corso saranno:
-Introduzione all’Economia del Sistema Agroalimentare
-Principi di Economia Agraria
-Controllo di Gestione
-Analisi di Bilancio
-Supply Chain Management nel Settore Agroalimentare
-Analisi dei Mercati Agroalimentari
-Qualità e Certificazioni nel Settore Agroalimentare
L’obbiettivo del corso è fornire strumenti gestionali innovativi per i processi aziendali agricoli studiando i meccanismi dell’economia agricola, l’analisi di bilancio e il controllo di gestione.