CORSO START UP IN AGRICOLTURA BIOLOGICA

– La storia e i principi dell’agricoltura biologica
– Basi agroecologiche e biologiche
– Contesto economico
– Opportunità commerciali nelle filiere biologiche
 

– Regolamenti europei e norme nazionali del settore biologico (inclusi nuovi decreti)
– Applicazione pratica in azienda (inclusa direttiva nitrati)
– Gestione della documentazione aziendale (Notifica, PAP, gestione registri bio etc.)
– La relazione tecnica/piano delle misure concrete (art. 63 Reg. CE 889/2008)
– Gestione documenti O.D.C. ( es: vendita e acquisto prodotto)
– Acquisire consapevolezza delle etichette dei prodotti acquistati
 

– Gestione della rotazione colturale: scelta delle idonee tipologie colturali e sovesci
– La scelta varietale: esempi di analisi e comparazione tra diverse tipologie colturali primavera/estate e autunno/inverno in agricoltura biologica
– Trapianto/semina, raccolta e utilizzo delle deroghe
– Lo stoccaggio e conservazione dei prodotti bio
– Costi produzione, analisi fabbisogno di manodopera
 

– L’azienda agricola come ecosistema complesso
– Difesa della risorsa suolo, miglioramento e mantenimento della fertilità e della salute del suolo
– Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli – rotazioni, sovesci, letame, compost…
– Pedogenesi e dinamiche del suolo
– Strumenti di analisi dei suoli: fisiche, chimiche, pratiche
 

– Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli – sovesci, i miscugli e le consociazioni, letame, compost, ecc.
– Gli scarti come valore aggiunto dell’azienda agricola: il compostaggio
– Le pratiche agronomiche e le sostanze ammesse per una equilibrata nutrizione delle piante
– Parco macchine, attrezzature e agricoltura di precisione
 

– Osservazioni in campo in aziende biologiche della zona dove i corsisti potranno osservare l’applicazione del metodo biologico descritto nelle lezioni precedenti e confrontare esperienza con altri agricoltori biologici.
 

– Principi di difesa fitosanitaria in biologico:
– i prodotti fitosanitari ammessi in agricoltura biologica, i corroboranti, la normativa fitosanitaria, le caratteristiche principali dei mezzi tecnici e le modalità di impiego
– la difesa dai fitofagi, tecniche di confusione sessuale e lotta biologica
– difesa dalle avversità crittogamiche e riduzione del rame
– utilizzo dei modelli previsionali per razionalizzare gli interventi
– Inerbimenti controllati e sistemi di controllo delle erbe spontanee
Verifiche di apprendimento e questionario di gradimento