CORSO DI INTRODUZIONE ALL’APICOLTURA SOSTENIBILE

Anatomia e fisiologia dell’alveare; il concetto di superorganismo; gli individui che costituiscono la famiglia; Rudimenti di tecnica apistica: la creazione dell’ apiario, il controllo artificiale della sciamatura, la posa dei melari e la raccolta del miele. Produzioni apistiche: miele, cera, propoli, pappa reale, veleno.
Avversità dell’alveare: ciclo riproduttivo e controllo della varroasi; malattie batteriche e fungine; nuove minacce all’apicoltura (Aethina Tumida e Vespa Velutina).
Principali norme di riferimento in campo apistico e nella produzione del miele; approccio consapevole all’apicoltura: normativa regionale per la tutela della biodiversità e dell’Apis mellifera ligustica, aspetti di carattere tecnico-economico, valutazione delle risorse, etica professionale.
 

Osservazione in apiario e laboratorio di smielatura (presentazione attrezzature per le produzioni apistiche e loro funzionamento, costi impianti), valutazioni di carattere tecnico-economico, norme per il confezionamento e la commercializzazione dei prodotti apistici, valorizzazione delle
caratteristiche organolettiche del prodotto sul mercato.
 

Verifiche di apprendimento e questionario di gradimento